Si eres un entusiasta de la carne y buscas una receta que haga que tus papilas gustativas se deleiten, has llegado al lugar adecuado. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar una deliciosa costilla rostizada que se convertirá en una estrella en tu mesa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo lograrlo!
Antes de comenzar, asegúrese de tener los ingredientes a su disposición:
Ingredientes Principales
- 1. Costillas de cerdo (4-6 costillas, según la cantidad que necesites)
- 2. Sal gruesa (al gusto)
- 3. Pimienta negra molida (al gusto)
- 4. Ajo (4-6 dientes)
- 5. Fresco de romero (varias ramitas)
- 6. Aceite de oliva (para rociar)
- 7. Papel de aluminio
Marinada (Opcional)
– Mostaza Dijon (2 cucharadas)
– Miel (2 cucharadas)
– Vinagre de vino tinto (1 cucharada)
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Sal y pimienta al gusto
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigamos con la preparación de esta suculenta costilla rostizada:
Paso 1 – Marinada (Opcional)
Si deseas un sabor aún más profundo, puedes marinar las costillas en una mezcla de mostaza Dijon, miel, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas.
Paso 2 – Preparación de las Costillas
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. Lava y seca las costillas con papel de cocina.
3. Coloque las costillas en una bandeja para horno.
Paso 3 – Condimenta y Aromatiza
1. Frota las costillas con sal gruesa y pimienta negra molida.
2. Coloca los dientes de ajo y ramitas de romero sobre las costillas.
3. Rocía un poco de aceite de oliva por encima para dar brillo.
Paso 4 – Envuelve en Papel de Aluminio
Envuelve las costillas con papel de aluminio de manera que queden bien selladas para atrapar todo el sabor y los jugos.
Paso 5 – Hornea
Coloque la bandeja en el horno precalentado y cocina durante aproximadamente 2,5 a 3 horas. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las costillas. Deben estar tiernas y doradas.
Paso 6 – Finaliza a la Parrilla (Opcional)
Para un toque adicional, puedes terminar las costillas en una parrilla caliente durante unos minutos para lograr ese ahumado y crujiente irresistible.
La costilla rostizada es una elección excepcional para cualquier amante de la carne que busque una comida sabrosa y satisfactoria. Esta receta, que puede ser tan simple o elaborada como desees, seguramente impresionará a tus comensales. No importa si eres un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta delicia te hará lucir como un profesional.
