El pollo apanado es un plato clásico que se encuentra en la mesa de muchas familias alrededor del mundo. Su crujiente capa exterior y su jugoso interior hacen que sea una opción irresistible para cualquier comida. ¿Te gustaría aprender a prepararlo en la comodidad de tu hogar? ¡Estás en el lugar correcto! A continuación, te presento una receta paso a paso para hacer pollo apanado que deleitará tu paladar y el de tus seres queridos.
Ingredientes
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cantidad según el número de personas)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de pan molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Aceite vegetal para freír
1. Preparación de los ingredientes:
- Comienza por preparar los ingredientes. Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño uniforme. Esto asegurará que el pollo se cocine de manera uniforme y que todos los trozos tengan el mismo tiempo de cocción.
- En un plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. En platos separados, coloca la harina, el pan rallado y el pan molido. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo a cada plato según tu gusto personal.
2. Apanado del pollo:
- Toma un trozo de pollo y pásalo primero por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente. Esto ayudará a que el huevo se adhiera mejor al pollo.
- Luego, sumerge el pollo en el huevo batido, cubriéndolo completamente.
- Finalmente, coloca el pollo en el plato con pan rallado y pan molido, presionando suavemente para que el pan se adhiera bien a todas las superficies del pollo. Repite este proceso con todos los trozos de pollo.
3. Freír el pollo:
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de comenzar a freír el pollo. Puedes verificar la temperatura dejando caer un poco de pan rallado en el aceite; si burbujea y se dora rápidamente, el aceite está listo.
- Con cuidado, coloca los trozos de pollo apanado en el aceite caliente. No sobrecargues la sartén; es mejor freír en lotes para evitar que los trozos de pollo se peguen entre sí.
- Fríe el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo en su interior. Si es necesario, puedes cortar uno de los trozos más grandes para asegurarte de que esté bien cocido antes de retirarlos todos del aceite.
4. Escurrir y servir:
- Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo del aceite caliente y colócalo sobre papel de cocina para que escurra el exceso de grasa.
- Sirve el pollo apanado caliente, acompañado de tus salsas favoritas, ensaladas frescas o cualquier guarnición que prefieras. ¡Disfruta de este delicioso plato casero con tus seres queridos!
¡Ahí lo tienes! Con esta receta fácil y sencilla, podrás preparar pollo apanado en casa y deleitar a tus invitados con un plato clásico y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
